Ingrédients
CONFIT D'OIGNONS
- 600 g oignons
- 30 g d'huile d'olive
- 2 bâtons de cannelle
- 50 g de sucre roux
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de vinaigre de lavande
- 1/2 c. à soupe de miel
- 1 pincée de sel, poivre, gingembre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les oignons coupés en deux dans le
"Couvercle verrouillé" . Ajouter l'huile d'olive.
Mixer 10s vitesse 5. Racler les parois du"Couvercle verrouillé" .
Faire rissoler 20 min à 120°
"Vitesse mijotage" sans le gobelet. Puis ajouter tous les autres ingrédients. Faire mijoter 20 min à 100°C "Vitesse mijotage" avec le gobelet.
Retirer les bâtons de cannelle et mettre en bocal.
PRÉPARATION DE LA RECETTE
Astuce
On peut remplacer le vinaigre de lavande par un autre.
on peut remplacer le gingembre par du thym et du laurier, et ajouter un gobelet de vin blanc.
A manger froid en accompagnement de foie gras.
A manger chaud en accompagnement de couscous marocain.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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