Sauces, dips et pâtes à tartiner

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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 06.02.2017
modifié: 06.02.2017
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Ingrédients

SAUCE NORMANDE AUX CHAMPIGNONS

  • 50 g beurre doux
  • 1 échalote
  • quelques brins ciboulette fraîche
  • 250 g champignons de Paris
  • 6 c. à soupe bombées crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre
  • 1/2 verre cidre
  • 1 c. à soupe maizena
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. - Mettre l'échalote et la ciboulette dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et hacher 10s vit.5. Racler les parois.

    - Mettre le beurre et faire rissoler 5min à 100° vit.1.

    - Ajouter les champignons et faire cuire 5min à 100° vit.1 Sens de rotation"Sens de rotation" .

    - Ensuite, ajouter le cidre, la maïzena, le sel et le poivre. Prolonger la cuisson 5min à 100° vit. 1 Sens de rotation"Sens de rotation" .

    - A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et finir la cuisson pendant 3min. à 100° vit. 1 Sens de rotation"Sens de rotation" .

    - Vous pouvez servir.

Astuce

- Excellent pour accompagner la volaille et les viandes blanches.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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SAUCE NORMANDE AUX CHAMPIGNONS
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