- TM 31
Ingrédients
- 2 échalottes
- 1 dose vin rouge
- 1/2 cube kub or
- 20 g Beurre 1/2 sel
- 1 c. à soupe rase fécule de tapioca
- 1 dose eau froide
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher deux belles échalottes, les mettre dans
5s vitesse 5, raclez avec la spatule, ajouter 20 gr de beurres et mette 4mn 100° vitesse 1.Ajouter 10 cl de vin rouge corsé, 1/2 Kub or ou 1/4 de bouillon de boeuf, poivrez selon votre gout, faire cuire 4 mn 100° vitesse 1
.Délayer 1 c à s de fécule de manioque ou de maïs dans 10 cl d'eau froide, ajouter dans le bol, faire cuire 4 mn 100° vitesse 1
.Servez sur une viande rouge cuite au barbecue, au grill ou à la plancha
5s vitesse 5, raclez avec la spatule, ajouter 20 gr de beurres et mette 4mn 100° vitesse 1.
.Astuce
La sauce sera plus ou moins épaise en fonction de la dose de fécule, la quantité sera a déterminer en fonction du degré de fluidité de la sauce pour 2 cuillère à soupe votre sauce est consistante.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente sauce pour accompagner un onglet de boeuf bien tendre!
Domamge que la liste des ingrédients et la recette ne coïncident pas...