Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
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Niveau
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Ingrédients
- 20 gd'echalotes, 1 gobelet de vin rouge, 1 os à moëlle, de beurre, 4 gobelets de bouillon de viande, 1 petit gobelet de farine, sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettez les echalotes et le vin dans le bol, mixer 15 secondes à vitesse 5, puis régler 10 mn /100°/vit1. Pendant ce temps, sortez la moëlle de l'os, coupez-la en tranche. Lorsque la minuterie s'arrête, introduisez le beurre, le bouillon, la farine, le sel et le poivre, mettre la moëlle dans le panier et régler 10 mn /90°/vit 1.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
combien de beurre svp ?
Arcana
sauce délicieuse, je n'ai pas mis d'os à moelle
bonjour a quoi sert la moelle si vous la laisser dans le panier a donner du gout je suppose mais une fois la cuisson faite la mettez vous dans le bol et mixer merci
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