Ingrédients
Garniture
- 100 gramme de beurre mou
- 3 oeufs durs
- 200 gramme de St Moret
- 200 gramme DE COMTE RAPE
- 12 cornichons
- 140 gramme de jambon
- 30 gramme de moutarde
- 2 baguettes de pain
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Couper la baguette et enlever la mie, réserver.
2. Mettre les oeufs durs, le jambon coupé grossiérement et les cornichons dans le bol et mixer 4 secondes/vitesse6.
3. Y ajouter le beurre, le St Moret, le comté râpé, la moutarde dans le bol et mélanger 1 mn/
"Sens de rotation" /vitesse 3.4. Remplir la baguette avec la farce.
5. Emballer la baguette dans de l'aluminium en la serrant bien.
6. Faire cuire 20 mn à 180°.
7. Laisser refroidir et placer au frigo 24h.
8. Couper la baguette en rondelles et servir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
faite et refaite sans thermomix j'essaierai la prochaine fois
par contre je ne mets pas de moutarde mais je mets une poignée de ciboulette (petite variante)
C'est une excellente idée. Merci. C'est délicieux, très rapide à faire et change des recettes classiques.
Après les 24h au frigo, je découpe la baguette en rondelles, puis je la repasseau four 10 min juste avant de la servir. Car je la trouve encore meilleure chaude.