Ingrédients
Le crumble
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
La garniture
- 300 g de pommes, épépinées coupées en morcceaux
- 300 g de mirabelle, sans les noyaux
- 40 g de sucre roux
- 1 c. à café rase de canelle en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron, facultif (pour éviter que les pommes noircissent)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180 °C
Mettre le beurre, le sucre la farine et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 10 s vitesse 6.
Réservez idéalement dans du papier film.
Mettre les pommes, le jus de citron, la canelle et le sucre roux dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 2 s vitesse 4.
Mettre les mirabelles.
Cuire 5 min vitesse 1
"Sens de rotation" à 100 °C.Transvaser la garniture dans le moule.
Répartir le crumble émiétté sur la garniture.
Enfourner 25 min à 180 °C.
Vérifier que le crumble est bien doré, sinon ajouter 5 min de cuisson.
Préparation
Le crumble
La garniture
La cuisson
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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