Ingrédients
- 30 carambars
- 500 g de lait, demi écrémé, 4 jaunes d oeufs, 1 blanc d oeuf.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire fondre les carambard avec un peu de lait dans une casserole.
Mettre les 500 g de lait ,les jaunes d'oeufs et les carambars dans le bol et mixer 7 min 80° VIT 5. Laisser
refroidir. Verser dans un bac à glaçons et congeler. Avant de servir,
mixer 40 secondes VIT5 avec un blanc d'oeuf 1 mn.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
lolo74200 vous avez d'abord mis le lait et les carambars 10 minutes a 90° et ensuite suivi la recette de base ?
Merci
franc succès, à refaire bien sûr !
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
merci pour cette recette . Génial ! super bonne glace, hum.......
Par contre, j'ai mis mes carambars dans le bol avec le lait environ 10 mn à 90°, vitesse 5 et ils ont très bien fondu dans le lait ! ... pas besoin de les faire fondre à la casserole.
Si je peux me permettre, pour ma recette "crème aux carambars" (sur le site, je mets directement les carambars à mixer dans le bol : aucun souci !!!!
BONJOUR SANDRINE 51 MERCI D AVOIR VISITER MA RECTTE.
J AI FAIT FONDRE LES CARAMBARS SUR LE FEUX DA NS UNE CASSEROLE AVEC UN PEU DE LAIT. J AI HESITER DE LES METTRE DIRECTEMENT DANS LE BOL VU LA DURETER DES CARAMBARS. LA GLACE A VRAIMENT LE GOUT DU CARAMBARS.
BONNE CHANCE.
bonjour pirouette, vous pouvez broyer les carambars avec le thermomix v10 ou touche turbo. il faudra peut être les broyer en deux fois. je vais essayer votre recette car elle m'intéresse car je viens d'acheter justement des carambars et vu la chaleur qu'il fait , une petite glace en dessert sera la bien venue.