Ingrédients
Ingédients
- 1/2 litre de lait demi-écrèmé
- 3 c. à soupe légèrement bombées de tapioca
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison ou 1 sachet
- 80 g de sucre semoule
- 3 c. à soupe d'eau
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le fouet dans le bol, y verser le lait, le sucre vanillé, le sucre, l'eau et programmer 7 min / 100° / vitesse 1, sans le gobelet.
Le lait arrivé à ébullition, incorporer le tapioca en pluie dans le bol et programmer 10 min / 100°/ vitesse 1 ou 2 .
"Sens de rotation" A l'arrêt de la minuterie,
"No Sens de rotation" , puis poser un récipient sur le bol, faire la tare et peser 50 g de crème fraîche. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs, mélanger à la fourchette et verser cette préparation dans le bol. Programmer 1 min / 100° /vitesse 2. (Epaissi encore un peu en refroidissant).Verser dans des coupes. Peut se manger tiède ou froid.
Voir astuce
Goutez c'est l'adopter
Astuce
Evitez de mettre au frigo si vous pensez déguster ce tapioca dans la journée, par contre convrez.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ta recette est juste excellente ! La texture est moelleuse et toute douce en bouche. On s est régalé. Avec un coulis de framboise, c était divin
Savoureux, moelleux en bouche. On s'est tous régalés. J'ai multiplié la recette par 2. Effectivement le lait a débordé... j'ai donc réduit la température à 80° et tout est rentré dans l'ordre. Quelques petits changements : au lieu de 160 g de sucre j'en ai mis 120 (sucre vanillé recette thermomix au quotidien) donc pas de sucre vanillé. J'ai ajouté de la crème liquide à 30% et juste un gros jaune d'oeuf.
J’ai voulu réaliser cette recette matin mais j’ai pas compris le lait a débordé. Il y en avait de partout.
Avez vous rencontré ce problème ?
sans oeufs et 40 gr de sucre mais avec la crème un délice
Très bon !
Préparé, comme conseillé dans les commentaires, avec seulement 40 g de sucre et sans oeuf
Parfait , toute la famille a adoré
diminuer le sucre et super bons
très bonne recette faite sans creme ni oeuf
merci
Nous avons ajouté de la vanille et du caramel beurre salé un délice !!!
Merci pour cette recette rapide
Très bonne recette merci. Je n'ai pas mis les oeufs et seulement 30g de creme fraîche. La prochaine fois j'essaierai avec un peu plus de lait pour que ce soit moins collant.
Je n'ai mis ni eau ni oeuf et c'était très bon
MATCLO
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