Desserts & Confiseries

4.8 (8)
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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
8 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 27.06.2016
modifié: 27.06.2016
Créer une variante

Ingrédients

la pâte

  • 200 g farine
  • 90 g beurre
  • 70 g eau
  • sel

l'appareil

  • 10 abricots
  • 90 g de poudre d'amande
  • 85 g beurre
  • 100 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 85 g de crème liquide
  • 2 oeufs
  • sel
  • 2 c. à soupe de rhum
  • vanille ou fleur d'oranger
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Confire les abricots

  1. Si les abricots ne sont pas tout à fait mûrs ou sucrés, on peut les cuire au préalable. Ôtez les noyaux et coupez les abricots en 2. Les placer dans une casserole avec de l'eau à hauteur et 3 cuil. à soupe de sucre. Les cuire à feu moyen 15mn. Les laissez dans le sirop.

    2. La pâte

  2. Préparez la pâte à tarte en mettant tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" . Mélanger 20s/vit.3. Raclez les parois et refaire un petit coup si nécessaire. Sortir la boule de pâte, la réserver au frais.

    3. L'appareil

  3. Mettre tous les ingrédients de l'appareil dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" . Ajoutez la vanille ou la fleur d'oranger au choix (2 cuil à soupe). Mélangez 30s/vit.3 puis 4.

    4. Tarte

  4. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

    Etalez l'appareil puis disposez les abricots, face bombée sur le dessus.

    Cuire la tarte à 180°C- 45mn environ le temps que l'appareil devienne doré.

    Dégustez tmrc_emoticons.;-)

Astuce

Utilisez du sucre vanillé ou la gousse de vanille entière préalablement mixée.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Eté Dessert

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Tarte amandine aux abricots
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