- TM 5
Ingrédients
confiture de surette
- 500 gramme sucre de canne
- 500 gramme de surettes
- 1 pas d'information zest de citron vert
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- les surettes sont des petit fruits acides lorsqu'elles ne sont pas préparées. Pour retirer l'acidité congeler les surettes fraiches pendant 24 heures.
- sortir les surettes du congélateur les mettre dans un plat et les recouvrir d'eau pendant une heure.
- lorsque les surettes sont décongelées, mettre les 500 grammes de surettes non dénoyautées dans le bol
- ajouter les 500 grammes de sucre de cannes en poudre et le zest de citron vert
- fermer le bol du thermomix et remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson
- faire cuire 28 minutes température varoma vitesse 1
- vous pouvez maintenant verser le contenue du bol dans des bocaux et fermer vos confitures
retirer l'acidité des surettes
préparation de la confiture
Astuce
la confiture de surettes vous permettra d'agrémenter vos cocktails. Aux antilles la confiture de surette permet de remplacer le sucre de canne lors de la préparation du ti punch.
Pour préparer un ti punch a la surette
Une cuillère de confiture de surette
un petit morceaux de citron vert pressé
4 cl de Rhum blanc agricole
bonne dégustation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
momixtm21:aux antilles les surettes ce trouvent au marché ou avec un peus de chances en bord de route sur les arbres. En métropole les surettes ce trouvents peux etre dans les épiceries antillaises
ou trouve ton ces surette
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