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Temps de préparation
2min
Temps total
10min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Sauce madère

  • 50 g beurre demi sel
  • 1 échalote
  • 50 g farine
  • 500 g de bouillon de boeuf
  • 2 gobelet de madère
  • 1 pincée poivre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Sauce madère
  1. Mettre l'echalote dans Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" 5s vit 3

    Racler les bords

    Ajouter le beurre dans Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" laisser revenir 2min 100° vit 1

    Ajouter les autres ingrédients dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

    Mixer 5s vit 10.

    Racler les parois et programmer 8mn 90° vit 3.

    Servir aussitôt.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Sauce madère simple

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Mes commentaires

  • 2. novembre 2019 - 11:26
    3.0

    Je rajoute quelques champignons dans la sauce , pour accompagner un rôti de boeuf, excelent. Tout le monde c'est régalé, merci pour le partage

  • 27. septembre 2019 - 09:35

    celà fait plusieurs recettes, où je remarque des mililitre, des centilitres, à quoi sert la pesée du thermomix dans ce cas ??? s'il nous faut faire la conversion en gramme