Ingrédients
Pate à tarte
- 150 g beurre, congelé en morceaux
- 150 g farine
- 1 pincée sel
- 75 g eau froide
Appareil
- 1 couregette
- 200 g lardons
- 1 pot crème liquide, 20 cl
- 2 oeufs
- 1 c. à café bombées curry
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- 2 c. à soupe huile d olive
- 1 ognion
- 100 g Fromage rapé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Soit utiliser une pate feuilletée du commerce, soit je vous rappelle la recette de la pate feuilletée thermomix :
- congeler le beurre en morceaux à l'avance
- Mettre tous les ingrédients avec l eau froide dans le bol et mixer 15sec/vit 6
-Mixer 10sec/
"Sens de rotation" /vit 2 afin de decoller la pate du bol et la sortir- Etaler la pate sur un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur. La plier en 3 puis la tourner d un quart de tour.
- Repeter cette opération 3 ou plus en abaissant à chaque fois la pate à l aide du rouleau.
- Laver la courgette et sans l eplucher, la couper en rondelles grossière. Mettre dans le bol puis mixer 2sec/vit 5 afin réduire les rondelles à la taille voulue.
- Ajouter l'huile d olive et cuire 10 min/100°C/
"Vitesse mijotage" - Ajouter l ognon émincé et les lardons et cuire 5min/100°C/
"Vitesse mijotage" - Pendant ce temps etaler la pate dans un plat à tarte et piquer la pate.
- A l arret de la minuterie, verser le contenu du bol sur la pate.
- Dans le bol verser la crème, l'oeuf, le curry, le sel et le poivre mixer 10sec/Vit 4. Recouvrir de cette preparation les courgettes disposées sur la pate.
- Saupoudrer de gruyère rapé
- Cuire 20/25 min à 220°C pour que la quiche ait une belle couleur.
1- Pate feuilletée
2- Préparation de l appareil
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j'ai rajouté un peu de curry
Bonjour
Possible sans pâte ???
Merci
Délicieux ! J'ai fais plutôt une pâte brisée que j'ai précuite. J'ai égoutté les courgettes et mis des petits morceaux de tranches épaisses de jambon
Très bonne recette, surtout avec la note de curry.
mais la prochaine fois je ferai juste un appareil plus conséquent en rajoutant un peu de lait
Recette très appréciée !
A faire avec une belle courgette ou 2 petites. Recette suivie à la lettre, bon mais un peu gras et fade. La prochaine fois je la ferais avec des dés de bacon ou jambon et j’ajouterais de la moutarde sur le fond de pâte. Bien laisser égoutter les courgettes.
Merci pour cette recette, qui est devenue un classique chez moi !
Une fois, comme je n'avais pas de lardons, j'ai incorporé à la place du saumon en boîte... c'était délicieux !
Super tarte salée mon mari est fan
recette suivie à la lettre : très bon !