Ingrédients
Cari porc
- 500g Filet mignon de porc (ou échine)
- 2 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 Petit morceau de gingembre
- 1/2 c. à café rase de sel
- 2 Grains de poivre gris
- 1 branche de thym
- 1/2 c. à café rase de safran
- 1 pincée de 4 épices
- 100g de tomates
- 2 c. à soupe d'huile
- 1/2 verre d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les oignons et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec/ vit6.[/b] Racler les paroi avec la spatule.Ajouter l'huile et faire suer 2min/100°C/vit 3[/b]
Ajouter le filet mignon coupé en des de 3cm et cuire 3min/100°C/
"Sens de rotation" /[/b]
"Vitesse mijotage" Ajouter le gingembre, l'eau, le safran (ou curcuma) , les tomates pelées, le thym, le 4 épices, le sel et le poivre. Programmer 35 min/100°C/
"Sens de rotation" vit1.[/b]Regalez-vous!![/b]
Astuce
Servir avec du riz blanc, des haticots rouges et du rougail tomates!
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bonne recette. Facile et rapide à réaliser. Je l'ai preparée avec de la noix de joue de porc accompagnée de riz blanc. Viande moelleuse et très tendre. Délicieux. Merci pour ce partage.
Un vrai régal, à servir avec des pommes de terre ou des pâtes. Je n'avais que des tomates cerises, ajoutées non pelées, du coup j'ai gagné du temps.
Direct dans les favoris....
Pas mal du tout cela change
super bonne recette nous nous sommes regales
Je dois recevoir mon Thermomix d'ici à la fin de semaine.
Je pense essayer cette recette.
Merci
@+
Je garde dans mes favoris pour le tester bientôt.