Ingrédients
Pour un plat de 26 cm par 19 Cm
- 1000 gramme courgettes, épluchées et épépinées
- 3 oeufs
- 130 gramme crème liquide.
- 120 gramme chèvre en bûche
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les cougettes épluchées et épépinées en morceaux et les mettre dans le varoma. Mettre 500 grammes d'eau dans le bol et faire cuire 25 minutes varoma vitesse 1.
Enlever l'eau du bol et y mettre les courgettes, faire tourner 20 à 30 secondes vitesse 4 afin de réduire les courgettes en purée. Retirer les courgettes du bol et les faire égoutter, soit en les remettant dans le varoma, soit dans un chinois afin d'en retirer un maximum d'eau.
Mettre les oeufs, la crème, le chèvre, le sel et le poivre dans le bol et mixer 30 secondes vitesse 4.
Ajouter les courgettes à ce mélange et faire tourner 30 secondes
"Sens de rotation" vitessse 3Verser la préparation dans un plat à four et faire cuire environ 40 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Astuce
Je n'ai pas inventé la recette, je l'ai juste adaptée à momo, j'espère que je ne fais pas de doublon en publiant la recette ! C'est ma première publication et je n'arrive pas à mettre la photo !
Vous pouvez mettre la préparation dans des cocottes individuelles, c'est plus joli à présenter.
Il se peut que les courgettes rendent un peu d'eau mais cela ne nuit pas au goût du flan.
Pour ma fille qui n'aime pas le fromage de chèvre, j'ai mis plus de courgettes en utilisant le panier cuisson et pour elle j'ai fait un mélange oeufs crème comté.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, désolée de répondre si tard, je vois seulement votre commentaire... Nous le mangeons chaud mais peut-être qu'il peut se manger froid aussi ? Bonne journéeBonjour sert-on ce flan chaud ou froid ? Merci
Bonjour Christelle pas encore goûter il est dans le four ,j'ai juste rajouter de la menthe .merci pour ta recette
Merci Édith, contente que tu aies apprécié
Je reviens mettre les étoiles... Nous avons bien aimé ce plat de courgettes au goût subtil de chèvre. Mes oeufs étant petits j'en avais mis 4. C'est parfait avec une salade pour le repas du soir ! A refaire...
merci pour le partage Christelle
Coucou Christelle,
Toutes les recettes de courgettes sont les bienvenues en ce moment que le jardin en regorge ! je vais essayer la tienne dans des petites cocottes individuelles comme tu le suggères et reviendrai mettre étoiles apres avoir goûté bien sûr. Merci pour le partage ...