Ingrédients
- 1000 g pommes de terres, épluchées et coupées en 4 ( morceaux de 3-4 cms)
- 1 gros oignon, coupé en 2
- 1 gousse ail, épluchée et légérement écrasée
- 400 g d'eau
- 2 pincées gros sel
- 50 g beurre, dont 20g pour rissoler l'oignon
- 2 c. à soupe bombées crème fraîche épaisse
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon ,le mixer 5 secondes vitesses 5, ajouter 20 grammes de beurre.
"Couvercle verrouillé" , otez le gobelet,
"No Sens de rotation" 2 minutes 90 degrès.vitesse 2A la sonnerie,Mettre le fouet, ajoutez les pommes de terre, la gousse d'ail, l'eau le sel.
"Couvercle verrouillé" 
"Sens de rotation" .24 minutes 100 degrès, vitesse 1, en otant le gobelet.A la sonnerie, ajoutezle reste du beurre, la crème fraiche,
"Couvercle verrouillé" "Sens de rotation" ,40 secondes vitesse 3.
DANS LE BOL
Astuce
Ceci est une version de la purée traditionnelle faite avec du lait.Remplacée par de l'eau.
Le fait d'ajouter 1 oignon rissolé et 1 gousse d'ail écrasée, donne une variante et un gout différent qui me rappel la purée que ma belle mère faisait.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette faite ce we. Simple et bonne, mangée avec une saucisse de Morteau.La consistance était parfaite. J'ai mis de la crème semi-épaisse car je n'avais pas de crème épaisse.
A refaire!
Thermomixeuse02: Apres la variété de pommes de terre, peut modifier la consistence...Merci pour votre commentaire
clieuf
Tester pour ce midi
mixage vit 3 trop faible j’ai mis plus
par contre oui ttrop liquide mettre moins d’eau pour le prochain essaie
pas encore goûter donc je ne peux pas donner mon avis dessus là de suite
Thermomixeuse02
cassynie:Qui vous parle d'oignon fondu?
clieuf
cassynie:bonjour, non moi je la fais sans lait....relire ma recette
clieuf
joce 42: ma recette je l'ai mis en ligne bien avant le TM5, à l'origine c'était la recette que faisait ma belle mère mais cuisson traditionnelle, et j'ai voulu essayer au TM31.
Le fait d'utiliser de l'eau plutot que le lait, c'est juste que le l'apprécie comme cela et je voulais savoir si je reussierai la recette au thermomix.
Merci pour vos commentaires.
clieuf
La seule purée que je fais maintenant que j'ai goûtée celle ci... Juste excellente !! Je rajoute juste un peu de muscade en touche perso
Laetitia
Là j'ai innové.
Pas un oignon, j'ai mis une échalote et comme j'avais congelé des briques de crème fraiche en excés, j'ai mis un peu moins d'eau et une brique de crème fraiche pour 640 grammes de pommes de terre, un régal.
Je garde dans mes favoris.
LENY
Très bonne recette et facile à faire. Un peu moins d'eau peut être 350gr car un peu liquide, cela venait peut être des pommes de terre que j'ai mélange avec 400 gr carottes et 600 gr pdt, apres j'ai suivie la recette. Merci
très bonne mais un peu liquide à mon goût!! la prochaine fois un peu moins d'eau...
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