Purée patates douces par Delph2638. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

5min

Temps total

35min

Portion

Niveau

Facile

TM 5

par Delph2638

published: 25.11.2017

modifié: 11.12.2017

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Ingrédients

Purée patates douces

1000 gramme de patates douces
150 gramme de lait
100 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. mi2
2 pincée paprika doux
1 pincée sel fin

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Mettre 1000 grammes de patates douces épluchées coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 8.

Ajouter 150 grammes de lait dans le Thermomix.

Ajouter le fouet.

Cuire 30 min/100°C/vitesse 2.

Ajouter 100 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel, 2 pincées de paprika dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."