Ingrédients
Pour 3 pots de 90 gr et 1 de 40 gr
- 260 gramme De blanc de poireaux, le blanc uniquement
- 130 gramme d'eau minérale
- eau du robinet, jusqu'au trait 1 du bol
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre de l'eau jusqu'au trait 1 du
"Couvercle verrouillé" .Ajouter les blanc de poireaux coupés en tronçons de 2-3cm dans le panier cuisson. Puis l'insérer dans le
"Couvercle verrouillé" .Cuisson :
Faire cuire ensuite 30 minutes / 100°C / vitesse 1.
A la fin de la cuisson, réserver les légumes, vider le
"Couvercle verrouillé" de son eau et rincer.Finalisation :
Mettre les blanc de poireaux dans le
"Couvercle verrouillé" avec l'eau minérale.Mixer 30 secondes / vitesse 10 en augmentant petit à petit.
Puis racler les parois du bol et remixer, 10 secondes / vitesse 10.
Réajuster l'eau minérale selon la texture désirée.
Préparation
Astuce
Au lieu de faire un pot de 40 gr, faire des glaçons de 5 ou 10 grammes pour commencer la diversification de votre enfant et pouvoir le mélanger à de la purée de pomme de terre par exemple plus tard.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette, rien à redire je recommencerai
Flop !!! Réalisée avec des poireaux émincés congelés, la purée est granuleuse😢. Je ne pourrai pas la donner à mon bébé de 6 mois. À refaire avec des blancs de poireaux frais
Super facile et bb a adoré
Très bien !
j ai respecté la recette à la lettre. Cuisson parfaite, tres bonne en gout ! par contre, je la trouve un peu trop liquide. Je referai, mais mettrai la moitié d eau minerale au depart et ajusterai au besoin.
merci pour cette délicieuse recette.