Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 5min
Portion
1
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 05.04.2017
modifié: 05.04.2017
Ingrédients
PATE A PIZZA
- 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour graisser
- 220 g d'eau, à température ambiante
- 1 c. à café rase de sucre ou de poudre de malt(facultatif)
- 20 g de levure boulangère fraîche, émietté ou 2 c. à café de levure boulangère sèche (8g)
- 400 g de farine
- 1 c. à café rase de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Graisser légèrement un grand saladier et réserver. Mettre l'eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol et mélanger 20 sec/vitesse.
2. Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, et pétrir 2 min/
"Mode pétrin" . Mettre la pâte dans le saladier huilé et former une boule. Couvrir de film alimentaire et laisser la pâte lever juqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 1 heure). Utiliser la pâte à pizza selon les besoins.
PREPARATION
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Une très bonne pate a pizza, bien souple , et très moelleuse une fois cuite. Merci pour ce partage.
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