Ingrédients
Pour un chocolat onctueux « comme chez Mamie»
- 500 gramme de lait demi écrémé
- 250 gramme de crême fleurrette
- 150 gramme de chocolat noir
- 50 gramme de chocolat au lait
Pour la mutation en « Green Chaud »
- de la Chartreuse Verte
Pour une variante chaleureusement épicée
- étoile de badiane et/ou graines de cardamome et/ou bâtons de cannelle
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le chocolat noir et le chocolat au lait coupés en morceaux dans le bol, mettre le couvercle et le gobelet doseur et mixer 10 sec / vitesse 7, puis racler les parois du bol.
- Insérer le fouet et ajouter le lait, la crême fleurette; mettre le couvercle et le gobelet doseur et cuire 8 min / 90°C /vitesse 2.
- Retirer le fouet, mettre le couvercle et le gobelet doseur et mixer 20 sec / vitesse 5 et servir immédiatement dans de jolis mugs.
- Il ne vous reste plus qu'à compléter de 2 cuillères à café de Chartreuse Verte par mug (... à ajuster en fonction des goûts...).
- Pour une variante chaleureusement épicée, insérer les épices de votre choix à l'étape 2, puis filtrer au chinois avant de servir.
Pour le chocolat onctueux « comme chez Mamie»
Pour la mutation en « Green Chaud »
Pour une variante chaleureusement épicée
Astuce
... Plus les ingrédients de base sont bons... plus le breuvage est divin...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Tiphaine46: un grand oui pour le Grandmarnier; en revanche pas.fana de l'anisette
Pas de cointreau non plus
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
Tiphaine46: et bien je pense que ce sera top aussi avec la verveine 😉
Qui sait aussi ... le cointreau...
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama