Ingrédients
Vin chaud avec ou sans alcool
- 500 gramme de vin rouge ou blanc, (ou de jus de raisins rouge ou blanc pour une version sans alcool)
- 90 gramme de sucre en poudre, (ou 60g pour une version sans alcool)
- 1 citron
- 1 orange
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 3 grains de poivre du Mexique
- 1 pointe de couteaux de muscade moulue
- 2 clous de girofle
- 500 gramme d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le vin (ou le jus de raisin pour une version sans alcool) et l'étoile de badiane dans le bol et mijoter 10 min / 80°C /
"Sens de rotation" / vitesse1.Laver l'orange et le citron, les peler à vif et les détailler en quartiers; les mettre dans le bol, ajouter le sucre, la cannelle, le poivre du Mexique, la muscade, les clous de girofle et l'eau; puis mijoter 20 min / 90°C /
"Sens de rotation" / vitesse1.Filtrer la boisson à l'aide du panier de cuisson afin d'obtenir un breuvage sans pulpe.
Astuce
N'hésitez pas à accessoiriser les verres de rondelles de fruits, bâtons de cannelle... ou autre...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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