Ingrédients
La pâte
- 250 g farine
- 150 g beurre doux
- 125 g sucre
- le zeste d'une orange
- le zeste d'un citron
- 3 c. à café bombées sucre vanillé Thermomix, ou 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1/2 paquet levure chimique
Nappage
- 1 Jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau
- sucre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire fondre le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" à 45*C 3min vitesse 2 Mettre ensuite le sucre et sucre vanillé puis mélanger 1 min vitesse 4
Ajouter les œufs et les zestes et mélanger 1 min vitesse 4
Racler les bords du
"Couvercle verrouillé" à l'aide de la spatule Ajouter la farine et la levure, mélanger 1 min vitesse 3
Mettre la pate dans un bol et recouvrir la pate de papier sulfurisé et laisser au frigo 12H
Préchauffer le four à 180*C
Abaissez la pâte assez fine et badigeonner du mélange jaune d'œuf + eau puis saupoudrer de sucre semoule
Couper en rectangle, losange ou carré selon vos désires
Mettre sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Enfourner env 7-8min selon le four
Laissez refroidir et conserver dans une boîte de préférence métallique
Préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour vos commentaires et notes
très bon j'ai fait en forme de coeur
Recette essayer avec le TM31....
Elle est excellente.merciMerci beaucoup
avez vous pu tester la recette?
Coucou ta recette me plait bien ! Je vais l'essayer avec mon tm31 on verra bien ! Je mettrais le beurre a fondre sur 50 au lieu de 45 mais moins longtemps !
j'ai mis un petit cœur avant de mettre des étoiles lorsque j'aurais fais ta recette !
Merci
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