GATEAU IMPOSSIBLE

Modifier

La préparation de la recette

Pour la première couche : le caramel

Verser les 100g de sucre dans une casserole et sans rien d'autre faire chauffer jusqu'à obtention d'un caramel doré (à la fin on peut remuer avec une spatule en bois).
Verser le caramel brûlant dans le moule. Répartir le caramel en tournant le moule et en le tenant avec une manique ou un torchon plié en plusieurs épaisseurs. Réserver.

Pour la seconde couche : Gâteau au chocolat.
*Mettre les oeufs et le sucre (70 g) dans le "Couvercle verrouillé" avec le Fouet, Vitesse 3,5 30s
*Ajouter la farine, ainsi que les 2 cuillères à soupe de cacao:30s
*Incorporer les 80g de lait à la préparation, faire de même avec le beurre fondu : 1 mn
Versez la pâte dans le moule, sur le caramel qui a durci.

Pour la troisième couche : Flan
*Mettre les oeufs (3), la boite de lait concentré, le lait entier (400g), le sucre vanillé (10g) dans le bol 1mn V:5.
Versez le flan sur le chocolat. Afin d'éviter que le flan creuse la préparation chocolatée, placez une cuillère à soupe au-dessus du gâteau et versez directement le flan sur la cuillère et il se dispersera doucement sur toute la surface.

Placez le moule dans un bain-marie froid et enfournez pour
35 à 40 mn à 180°

Après avoir refroidi à température ambiante, vous pouvez mettre directement le gâteau encore dans son moule, dans le frigidaire pendant toute la nuit. Il se demoulera parfaitement et sa consistance n'en sera que plus belle.