- TM 5
Ingrédients
LA GLACE
- 600 gramme Crème entière 30% mg
- 750 gramme de lait entier
- 270 gramme de sucre
- 3 paquets sucre vanillé, 3 sachets de 7,5g
LE CARAMEL BEURRE SALE
- 75 gramme beurre salé
- 100 gramme sucre brun (saveur vergeoise)
- 250 gramme crème liquide 30%
CONFISERIES
- 300 gramme M&M's, ou autres
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre tout les ingredients dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 4mn/vitesse3. Mettre cette préparation dans des moules à glacons ou en cylicone et réserver au congélateur. - Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Mettre le fouet en place et introduire dans le "Couvercle verrouillé" ; le beurre coupé en morceaux et le sucre. Programmer 4mn/60°/vitesse2. A la sonnerie ajouter la crème et programmer 40mn/100°/vitesse1, en otant le gobelet doseur. Verser votre préparation dans un pot et conserver au frais.
- Mettre les M&M'S dans le "Couvercle verrouillé" un coup de turbo puis réserver. Laver le bol mettre la glace dans le "Couvercle verrouillé" 1mn/vitesse6. Pour finir, Insérer le fouet 30s/vitesse 3. Dresser la glace dans des verrines, nappez de caramel et ensuite les M&M'S
LA VEILLE - LA GLACE
LA VEILLE - CARAMEL BEURRE SALE
PREPARATION DU MC FLURRY
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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