Temps de préparation
30min
Temps total
42min
Portion
10
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 06.06.2017
modifié: 06.06.2017
Ingrédients
Panna cotta Mojito
- 75 g sucre semoule
- 2 feuille de gélatine
- 0.50 litre de crème liquide entière
- 30 feuille de menthe fraîche
- 1/2 citron vert
- 2 c. à soupe rhum blanc
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramolisse.
Prélévé le zeste du citron vert, éventuellement le mixer à vitesse turbo si vous avec des gros morceaux. (Pour ma part j'ai une rappe donc le resultat est vraiement comme de la poussière), et presser le jus.
Mettre la Crème, le sucre et les feuille de Menthe entière dans le
"Couvercle verrouillé" .
Cuire 10min, temps 70° vitesse
"Vitesse mijotage" sans le goblet.
Laisser infuser une dizaines de minutes apres la fin du temps de cuisson.
Mixer 15sec vitesse 10 (pour broyer les feuilles de menthe).
Programmer 2min à 70°, vitesse 2, ajouter les feuilles de gélatines.
Ajouter le Rhum, et le zeste et jus du 1/2 citron vert, mixer 10 sec vitesse 4.
Verser la préparation dans des verrines (moi j'ai fait 10 verrines de cl, avec cette préparation).
Il faut compter environ 2h au frigo pour que les verrines soient bien fraîche et se tiennent. (Vous pouvez le spréparer la veille pour le lendemain, voir même surlendemain.)
Ajouter une feuille de Menthe au dernier moment juste avant de servir pour la décoration.
Il y a du Rhum dans la préparation mais tres peu, donc cela donne juste un petit goût sans alcooliser le dessert, si vous voulez des verrine plus corsé il faudra donc en ajouter en fonction de vos goûts!
La verrine est tres rafraichissante et a fait un vrai succès!
Bonne dégustation!
Panna Cotta
Astuce
Permet d'utiliser les feuilles de menthe du jardin, car une fois 1 pied planté il se développe a vue d'oeil!
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ce dessert a fait l'unanimité y compris avec les sceptiques.
J'ai utilisé de la crème de riz pour un dessert sans lait de vache.
Je le referai sans hésitation!
EXCELLENT !
légère, ça passe tout seul....même après la raclette 😂 !!!