- TM 31
Ingrédients
- 500 g pastèques
- 80 g sucre, en morceaux
- 10 g gingembre frais
- 1 blanc d'oeuf
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
La veille, couper la pastèque en morceaux de la taille d'un glacon
Congeler sur un plateau recouvert de papier sulfurisé
Mettre le sucre dans le bol et programmer 10 secondes, vitesse 9
Ajouter le gingembre (10 g pour un gout marqué ou seulement 5 g)
programmer 5 secondes vitesse 9
Racler les paroi du bol
Ajouter les cubes de pastèques congelés dans le bol
"Couvercle verrouillé" Ajouter le blanc d'oeuf
Donner 4 impulsions de turbo (
"Couvercle verrouillé" )puis programer 40 secondes, vitesse 5
Aider vous de la spatule thermomix pour obtenir une préparation homogène
Ajouter le fouet dans le bol, puis programmer 20 secondes vitesse 3
Transferer dans un bac à glace et laisser au congélateur 2h avant de servir
Préparation de la pastèque
préparation du sucre glace au gingembre
Préparation du sorbet
Attente
Astuce
Le papier sulfurisé pour la congélation des fruits !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonne idée le gingembre frais, excellente recette.
excellent , merci
Vous pouvez aussi utiliser un trait de sirop de citron (ou de citronnade). Dans ce cas, l'ajouter au moment de mettre la pasteque dans le bol...). Délicieux !
grans merci ! je savais bien que je finirais par avoir une rectte avec ma pasteque congelée ! mais je ne voyais pas avec quel autre condiment la partager
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