- TM 31
Ingrédients
pour gateau
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g beurre
- 250 g chocolat amer
- 230 g farine
pour chantilly et déco
- 75 creme fraiche liq, centilitre
- 100 g sucre glace Thermomix
- 500 g cerises griottes
- 150 g copeaux chocolat noir
- 1/2 verre LIQUEUR AMARETTO
- 1 pot petite boule chocolat blanc et noire, déco
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
rapez le chocolat dans
"Couvercle verrouillé" vit 7 pendant 10 sec puis faire fondre celui-ci 1 min à 90° vitesse 1.Ajoutez le beurre,faire fondre 1mn à 90° vit1
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Reserver les blancs au frigo .Mettre le fouet dans
"Couvercle verrouillé" y ajoutez les jaunes , le sucre et la farine mélangez 3 mn vitesse 2,5puis faire cuire dans moule à cake 30 mn à 180°.
Pendant la cuisson égouttez les cerises griottes.
Faites montez la crème fraiche dans le
"Couvercle verrouillé" vit 2.5 pendant 1 min puis vitesse 4 pendant 3min ajoutez le sucre glace et une pointe de vanille à la fin de la préparationRéserver au frais
Une fois le cake refroidi le couper dans le sens de la longueur en 3 parties.Déposer la 1ères partie sur un plat le badigeonner de liqueur,puis mettre une couche de chantilly ,puis les cerises .Procédé de memes pour les 2 autres parties
Une fois le cake reconstituer badigeonner le de chantilly
Décorez le avec les copeaux de cocolat,les griottes et les boules de chocolat à votre convenance
Régalez vous!!!
Préparer le gateau
Préparation de la chantilly
Dresser le cake magie noire
Astuce
panier de cuisson pour égoutter les cerises
pour montez la chantilly mettre le "Couvercle verrouillé" 10 min dans congélateur
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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