Plat principal - divers

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Temps de préparation
45h 0min
Temps total
46h 0min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 01.04.2014
modifié: 01.04.2014
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Ingrédients

Appareil à terrine

  • 3 oeufs
  • 200 g creme 20%
  • 30 g beurre
  • 2 c. à café rase poivre
  • 3 c. à café rase sel
  • 1 pincée Noix de muscade râpée

Ratatouille

  • 3 courgette, grosse
  • 1/2 poivrons jaunes,vert et rouge
  • 1 aubergines longues
  • 1 oignon, gros
  • 60 g tomates concassées

Divers

  • 8 bâtons de surimi
  • 20 g de gruyère
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Accessoires dont vous avez besoin

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  • Fouet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparations des légumes

  1. Coupez les légumes pour ratatouille en brunoise dans leCouvercle verrouillé vit5-1min.Réserver les légumes dans un plat.


    Puis mixer échalotes dansCouvercle verrouillé vit6- 50seconde,rajoutez  le beurre mettre à 90° - 2MINSens de rotation + un peu de sel et poivre selon votre gout


    Ajoutez la brunoise de légumes dans le bol cuire à 90° à 25minSens de rotationVitesse mijotage.


    Puis mixez 3 fois turbo,puis réserver dans un plat.

    2. Préparation de l'appareil

  2. Mettre le fouet dansCouvercle verrouillé


    Ajoutez les oeufs,la crème ,du sel, du poivre,noix de muscade 1min v3 -50 seconde

  3. Mélangez les légumes mixés avec l'appareil .


    Répartir la moitié de la préparations dans un moule à cake ,déposez les dés se surimi .Recouvrir avec le reste de garniture


    Parsemez de gruyère


    Cuire varoma environ 1h


    Servir avec une salade d'endive,raisins ou semoule...

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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TERRINE RATATOUILLE ET SURIMI
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