Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre

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La préparation de la recette

Préparation

Peler et couper les pommes de terre en dés.
Couper le poulet en dés pas trop gros.
Couper les champignons en lamelle et émincer le chorizo.

Mettre 800g d'eau et un peu de sel dans le bol .
Inserer le panier cuisson avec les pommes de terres.
Mettre le varoma en place et y mettre le poulet soupoudrer de paprika et et un peu de sel.
Sur le plateau du varoma y mettre les champignons.
Cuire à la vapeur 20min/varoma/vitesse 2

Retirer l'ensemble varoma et le panier cuisson puis reserver le poulet et les pommes de terres dans un plat à gratin, reserver les champignons sur le plateau vapeur.
Transvaser l'eau de cuisson dans un récipient et reserver.

Mettre les oignons coupés en 2 et les gousses d'ail dans le bol"Couvercle verrouillé" , hacher 3sec/vitesse 5, racler les parois.

Ajouter le chorizo, le concentré de tomates et l'huile d'olive, cuire 3min/120*/"Sens de rotation" vitesse 1 sans le gobelet.

Ajouter 100g d'eau de cuisson, les tomates concassées, les olives, les champignons cuits, sel et poivre et cuire 6 min/100*/ "Sens de rotation" vitesse "Vitesse mijotage"

Transvaser le contenu du bol"Couvercle verrouillé" dans le plat à gratin avec le poulet et les pommes de terre et mélanger le tout .