Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Hachis Parmentier de bœuf, carottes et patates douces
- 400 gramme viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 600 gramme de carottes
- 300 gramme de patates douces
- 200 gramme lait
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre moulu
- 100 gramme fromage, râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol
"Couvercle verrouillé" et hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. - Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/ 120*/ vitesse sans le gobelet doseur.
- Ajouter la viande hachée, du sel, du poivre puis cuire 6 min/ 120*/
"Sens de rotation" / vitesse 
"Vitesse mijotage" . - Pendant ce temps, peler et couper les carottes et les patates douces en morceaux.
Placer le tout dans le panier vapeur du varoma. - Transvaser la viande dans un plat à gratin.
Mettre 500g d'eau dans le bol"Couvercle verrouillé" , placer le varoma puis cuire à la vapeur 25 min/ varoma/ vitesse 1 . - Préchauffer le four à 180* une dizaine de minutes avant la fin de cuisson.
- Vider l'eau du bol"Couvercle verrouillé" , placer les légumes dedans, ajouter le lait, le sel, le poivre puis mixer 30 sec / vitesse 6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire puis étaler uniformément la purée sur la viande.
Recouvrir de fromage râpé. - Enfourner 20/25 minutes pour faire gratiner.
Préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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