Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 3 courgettes
- 500 g de, chèvre frais
- 2 feuilles de gélatine, s
- 25 cl de crème fraiche
- vinaigre balsamique
- sel poivre
- 200 g de, tapenatoute prête ou
- tapenade:
- 160 g d'olives noires dénoyautées
- un petit bocal d'anchois
- 20 câpres
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 50 g d'huile d'olive, .
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau bien froide pour les ramollir.
Faire griller les poivrons coupés en lamelle (environ 3cmx 10cm) sous le grill du four, lorsqu'il sont bien "cloqués" les enfermer dans un sac plastique et laisser refroidir 30 min pour les peler facilement.
Faire griller les courgettes coupées dans la longeur (1 cm d'épaisseur)sous le grill environ 10 min.
Préparer la tapenade: mixer les gousses d'ail 5 sec vit5, ajouter les olives, les capres, les anchois, le thym et l'huile d'olive.Mixer 12 sec vit 6.Réserver.
Mettre la crème fraiche dans le bol 4 min, 70° vit 2
Essorer les feuilles de gélatine en les pressant entre vos mains et les ajouter à la crème 30sec 70° vit2.
Ajouter le fromage de chèvre, sel poivre, 50 gr de vinaigre balsamique, mélanger 20 sec vit4.
Enduire un moule à cake ou une terrine d'un film alimentaire , travailler en couches successives: un tiers des poivrons, un tiers des courgettes, la moitié de la tapenade, la moitié du fromage, recommencer l'opération et terminer par des légumes.
recouvrir d'un film alimentaire et mettre un poids dessus et faire prendre au frigo pendant 12h environ.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ayant des poivrons et ne sachant qu en faire j' essaie etvous tiens au courant du résultat
A essayer sans tarder, c'est très beau et ça a l'air très bon
l'@telier de Stell@
http://etoile8.canalblog.com/
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