Ingrédients
Sorbet tomate basilic
- 250 gramme tomates cerise
- 10 gramme sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- 15 feuille basilic frais
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 sortir les tomates et le basilic du congelateur. NE PAS LES DECONGELER
2 mettre le basilic et le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 20 secondes vitesse 5.
3 ajouter les tomates, donner 5 pression avec le turbo.
4 mettre le blanc d oeuf, mixer 30 secondes vitesse 5.
5 racler les parois et remettre 1minute vitesse 5.
6 racler le bol, insérer le fouet et programmer 1 minute vitesse 3.
"bouilloire"
Servir aussitôt.
ATTENTION LA VEILLE CONGELER LES TOMATES ET LE BASILIC
Astuce
Si vous voulez les préparer en avance ne faites que les étapes 1 à 3 et mettre le sorbet dans des bacs à glaçon. Les autres étapes seront à faire minute.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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