kougelhopf salée

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La préparation de la recette

Thermomix : 2mn
cuisson au four : 40 mn + temps pour lever la pâte


- Dans le bol du thermomix, mettez le lait, la levure, le beurre, sel, le lait, mixez quelques secondes à vitesse 8 puis règlez 1 mn , vitesse 1

- Ajoutez les oeufs, et la farine et mixez 30 secondes à vitesse 7 en travaillant la pâte à l\'aide de la spatule

- Laissez lever la pâte dans le bol jusqu\'à ce que le gobelet se soulève (45 à 60 mn)

-si vous voulez faire votre kougelhopf au lardon faite pocher dans de l\'eau bouillante avant de les incorporer à la pâte en même temps que le noix.
à moins que vous voulliez le faire avec la sauccise de montbéliard faite la cuire à l\'eau bouillante quelques minutes ensuite coupez-la en plusieur morceaux et mixer-la et comme pour les lardon et les noix incorporé les a la pâte en suivant la fin de la recette.

- versez la pâte sur un plan de travaille légèrement fariné pour la rabattre et pouvoir incorporez les ingrédients salé souhaiter pour réaliser votre kougelhopf à l\'asacienne ou à la montbéliarde ( région du dousb). puis mettez -le tout dans le moule.

- enfin laissez lever à nouveau dans un endroit tiède (30 mn environ)

Mettez 40 à 50 mn à four moyen, th. 5/6, 180