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Temps de préparation
12h 0min
Temps total
12h 35min
Portion
20 portion/s
Niveau
Moyen

Ingrédients

Gâteau au chocolat (1 moule de 24cm)

  • 75 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir patissier
  • 120 g de lait
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Ganache montée au chocolat

  • 1 tablette de chocolat carambar
  • 15 cl de crème liquide entière à 30%
  • 1 sachet de chantifix

Décoration

  • 500g de pâte à sucre rose, 125g de violet et 50g de blanc et noir

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. La veille, préparer les décorations en pâte à sucre ainsi que la ganache montée. Faire bouillir la moitié de la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Lorsque la ganache est brillante, ajouter le reste de crème. Mettre au frais le temps que le gâteau soit préparé, cuit et refroidi. Il ne restera qu’à battre la ganache 1mn, y ajouter le chantifix et continuer à battre encore 1mn. Le lendemain, préparer le gâteau. Placer le chocolat dans le bol pour 10s, vit 10. Ajouter le beurre pour 3mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans le moule et cuire 35mn à 180. Laisser refroidir. Couper le gâteau en deux et le fourrer de ganache montée. Le recouvrir entièrement de ganache avant de le couvrir de pâte à sucre. Décorer.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Gâteau au chocolat carambar au thermomix ou sans - Sweet Table Alice au pays des merveilles de "Non anniversaire"

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Mes commentaires

  • 27. novembre 2016 - 16:43

    Aujourd'hui, voici la seconde partie du joli gâteau proposé sur ma Sweet Table Alice au pays des merveilles de "Non anniversaire". Sous le Layer cake à la fraise se cachait un gâteau au chocolat carambar "Chat"

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

  • 27. novembre 2016 - 16:42

    Miam !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

  • 27. novembre 2016 - 16:34

    Aujourd'hui, voici la seconde partie du joli gâteau proposé sur ma Sweet Table Alice au pays des merveilles de "Non anniversaire". Sous le Layer cake à la fraise se cachait un gâteau au chocolat carambar "Chat".

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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