Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
8
portion/s
Niveau
--
Ingrédients
Pâte à Cupcake
- 120 g beurre mou
- 100 g sucre
- 2 oeufs moyens (53-63 g)
- 140 g farine
- 2 c. à café rase levure chimique
- 30 g lait
Topping
- 40 g sucre
- 250 g mascarpone
- 200 g crème liquide, 30% m.g. min.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que la préparation blanchisse
20sec / vitesse 4 - Ajouter les oeufs
20sec / vitesse 4 - Terminer en incorporant le lait
20sec / vitesse 4 - Remplir les caissettes ou les empreintes du moule au 3/4
Enfourner pour 20 min et laisser refroidir sur une grille
Une fois refroidi, ouvrir à l'aide d'un ustensile puir garnir - Réduire le sucre en glace
10sec / vitesse 10 - Placer le fouet
Ajouter la mascarpone et la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une crème bien ferme
1 à 2min / vitesse 3 en surveillant - Placer la crème dans une poche à douille et laisser la crème refroidir au frigo jusqu'a ce qu'elle soit bien ferme et froide
Garnir les cupackes
Pâte à cupcake
Topping
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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