Temps de préparation
20min
Temps total
45min
Portion
--
--
Niveau
Facile
Ingrédients
Macaron maison
- 2 blancs d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g d'amandes
- 125 g de noisettes
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 150 °C chaleur tournante. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- Peser 250 g de sucre en poudre et réserver
- Mettre 125 g d'amandes
- Tare à 0. Mettre 125 g de noisettes
- Concasser pas trop fin.Turbo /1 sec, 2 fois
- Réserver et laver le bol
- Insérer le fouet. Mettre les blancs d'œufs dans le bol avec 1 pincée de sel et fouetter 2 min/vitesse 3.5,
- Regrouper les blancs au centre du bol à l'aide de la spatule
- Incorporer 250 g de sucre en poudre petit à petit 1 min/vitesse 1
- Incorporer les amandes et noisettes concassées, petit à petit. 2 min/vitesse 1
- Répartir 40 petits tas de pâte sur les plaques préparées. Enfourner et cuire 25 minutes à 150 °C. A la sortie du four, les laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes. Poser les macarons sur une grille pour les faire refroidir.
Astuce
Utiliser de gros oeufs
A conserver dans un bocal de verre
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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