- TM 31
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 2 courgettes coupées en cubes
- 250 g de riz basmati
- 50 g de cornichons
- 1000 g d'eau
- 1 càs de fumet de poisson
- 200 g de crème semi épaisse
- 20 g de moutarde
- 1 belle càs de maizena
- sel, poivre, aneth
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol, placer les cornichons pour 5s, 5. Réserver. A la placer, mettre l'eau et du sel à bouillir pour 10mn, 100, 2. Placer le panier contenant le riz et cuire 7mn, 100, mijotage. Remuer. Reprogrammer 8mn, 100, mijotage. Pendant ce temps, répartir sel, poivre et aneth sur les poissons, dans le varoma. Les entourer de courgettes. A la sonnerie, égoutter le riz en prenant soin de garder 250g de jus de cuisson. Disposer le riz sur le plateau vapeur recouvert de papier cuisson mouillé. Dans le bol, ajouter le fumet de poisson, la crème, la maizena et la moutarde. Mettre le varoma en place. Cuire 12mn, varoma, 2 (à prolonger selon l'épaisseur du poisson). Ajouter les cornichons à la sauce et servir le tout.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Dommage la recette a l'air super bonne !!!
mais en effet après avoir lu les commentaires la cuisson n'est pas du tout adapté.
Merci de ce(s) retour(s) !
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
j ai du reprendre tout au dernier moment a la poêle ! Pas satisfaisant du tout !
Caroline La Praline
Pas satisfaisant... J'aurais du regarder les commentaires avant de me lancer... Une bonne leçon !
quelle déception, pas cuit, pas cuit ..... on n'a même pas pu manger les courgettes, il faut 2h de cuisson ???
seule la sauce était bonne, pas à refaire !
Pas d'étoile car le pavé de saumon et les courgettes ne sont pas cuits même en doublant le temps de cuisson !!!!
J'ai dû faire comme les autres personnes cad cuire au micro ondes ,-(
Je vais gouter la sauce !
J'ai fait cette recette avec le TM5. J'ai dû ajouter 36 mn de cuisson et cuire les courgettes au micro-ondes.
Le riz n'était pas assez cuit. Le plat est bon mais la cuisson trop longue : dommage !
merci pour votre réponse rapide !
je referais cette recette en suivant vos conseils, c'est certain !
je suis fan de votre blog et de vos recettes !
un grand merci pour tout vos partages et bon week end !
Bonjour
Vous avez fait ce qu'il y avait à faire mais le poisson et les courgettes méritaient visiblement chez vous plus de cuisson ; cela dépend de lépaisseur des pavés, de votre goût pour les courgettes croquantes ou fondantes. Dans tous les cas, pour avoir testé cette cuisson, cela a fonctionné chez moi. Vous avez la possibilité de mettre le varoma à l'étape précédente (pendant les 8mn), vous modifierez simplement la touche 100 en varoma.
A bientôt Aline!
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