Beurre de pommes ig bas par Feldine83. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Sauces, dips et pâtes à tartiner

Temps de préparation

10min

Temps total

34min

Portion

1 pot/s

Niveau

Facile

TM 5

par Feldine83

published: 11.06.2018

modifié: 11.06.2018

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Ingrédients

Beurre de pommes ig bas

2 pommes à cuire
1 gousse de vanille
40 gramme de sirop d'agave
1/2 c. à café rase d'épices à pain d'épices
1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe bombée de purée d'amande blanche
1/4 c. à café rase de fleur de sel

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La préparation de la recette

Préparation

Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez les pommes en morceaux. Ouvrez la gousse de vanille sur la longueur et prélevez les graine avec la pointe d'un couteau.

Mettez les pommes dans le

, avec la vanille, 1 cuillère à soupe d'eau, le sirop d'agave, les épices et le vinaigre.
Cuire 24min, à 100°, sens

.
Ajouter la purée d'amande et la fleur de sel. Mixer 15/20s. vitesse 6.
Versez la préparation dans un pot à confiture et placez au réfrigérateur pendant 2h. avant dégustation.

Astuce

Se conserve environ 10j. au réfrigérateur.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Pâtés et pâtes à tartiner