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Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Filet mignon aux épices

  • 800 g filet mignon de porc
  • 2 oignons
  • 2 de blanc de poireau
  • 3 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 4 c. à soupe sauce de soja
  • 400 g tomates, = 1 bte tomates entières au jus
  • 3 centimètre gingembre frais
  • 10 de graines de cardamome
  • 20 feuille coriandre fraîche
  • 10 graines de coriandre
  • 10 baies roses
  • 1 c. à café bombée fécule de maïs, maïzena
  • 2 tours de moulin 5 baies

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Eplucher les oignons et l'ail, mettre l'ail dans le programmer 5 sec/vitesse 5, ajouter les oignons coupés en 4, programmer 5sec/vitesse 5, racler les bords avec la spatule pour ramener le mélange au fond du bol.

    Ajouter les blancs de poireaux coupés en rondelles et l'huile. Programmer 8min/varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    Couper le filet mignon en cubes d'environ 2 à 3 cm, les mettre dans le , programmer 5min/varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Ajouter le miel, la sauce soja, le gingembre, la cardamome, la coriandre en grains et fraîche, le gingembre, les baies roses. Programmer 5min/varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Ajouter les tomates, la maïzena et 2 tours de moulin 5 baies. Programmer 25min/90°/ Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    La sauce soja étant salée, il est inutile de rajouter du sel

Astuce

J'accompagne ce plat de nouilles chinoises que je parseme de feuilles de coriandre pour la couleur

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Filet mignon aux épices

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