Ingrédients
- 1 chou romanesco
- 1 1 bulbe de fenouil
- râpé de chèvre
La béchamel
- 50 g de maïzéna
- 40 g de margarine sans lactose
- 50 cl de lait de chèvre ou de soja
- Sel/poivre
- 1 c. à café rase curcuma
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le varoma le choux détaillé en bouquets, ainsi que le fenouil découpé en gros moceaux.
Cuire 20 minutes varoma vitesse 1.
"Mode pétrin" Préparer la béchamel : mettre la maïzéna, la margarine, le lait et l'assaisonnement dans le 
"Couvercle verrouillé" et programmer 11 minutes à 90°C vitesse 4. Recouvrir les légumes de sauce béchamel.
Parsemer le tout de gruyère rapé.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Bon appétit.
Un gratin en accompagnement pour 4 personnes
Astuce
Le curcuma pour son effet anti-inflammatoire et le fenouil pour la digestion,voici un plat idéal pour le soir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
c'est très bon, ma béchamel était trop compact, j'ai voulu y ajouter du lait mais au final le gratin était très liquide
Cette recette ne m'a l'air pas mal sauf qu'il faut en changer le titre. et oui dans le chèvre, il y a du lactose, certes moins que dans le lait de vache mais il y en a quand même. Renseigne toi, avant de publier, fait attention à ceux qui sont intolérants. Merci pour eux
Très bonne recette, par contre j'ai fais une béchamel classique. Merci
merci pour la recette faites pour ce midi
jolly angel