Ingrédients
- 500 g lait
- 250 g crème liquide
- 60 g sucre
- 60 g sucre
- 6 jaunes d'oeufs
- 2 belles poignés de menthe
- 10 gouttes de colorant alimentaire
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
lait + sucre vit 3 100° 5 mn
ajouter la menthe cisellé, infuser 20 mn dans un saladier
nettoyer le bol et mettre les 6 jaunes + sucre vit 5 30 sec
ajouter (apres les 20 mn) le lait aux jaunes en filtrant avec le panier cuisson les feuilles de menthe et presser avec la spatule
80° 7 mn vit 4
creme fraiche 30 sec vit 7
laisser refroidir et ajouter les gouttes de colorant verte
mettre dans un moule ( je prends un moule en alu type lasagne) et mettre au congel 12h
faire 3 pulsions avec le turbo puis mixer 30 sec vit 10 ajouter le fouet et quelque copeaux de chocolat 20sec vit 10
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
excellent, delicieux
je viens de faire cette recette je n ai pas encore congelé mais le gout est un vrai délice,
j ai utiliser une poignee de menthe classic et une de menthe marocaine.
aud
super bon je recommande vivement
Bonjour
Désolée je n'ai pas essayé mais à essayer.
cordialement
bonjour,
j'aimerais savoir si je peux faire une glace à la menthe poivrée avec cette recette, avez vous déjà essayé. merci
un vrai delice
merci pour cette recette mise en favori
par contre pour gagner du temsp j'ai utilisé ma turbine a glace apres la preparation 35 mn et elle etait delicieuse
Cette glace est excellente, nous avons par contre laissé et mixé les feuilles de menthe pour encore plus de saveur!
Are you sure to delete this comment ?