Ingrédients
- 150 gramme farine type 55
- 50 gramme d'eau
- 1/2 c. à café rase de sel
- 70 gramme de beurre
- 1 pot De confiture ou l'équivalent en compote maison
- 2 c. à soupe de lait, Pour badigeonner
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la farine, le sel, l'eau, et le beurre dans le bol, mettre le couvercle ET le gobelet doseur . Faire tourner vitesse 4 pendant 40 à 50 secondes pour obtenir la pate brisée .
la sortir du moule et la travailler sur un plan de travail legerement fariné pour la mettre à plat sur 1 millimètre d'épaisseur pas moins ...
lorsque votre pate est prête la poser sur un papier cuisson et mettre la garniture de votre choix en faisant un tas ovale au milieu de votre pate NE PAS APPROCHER DU BORD DE LA PATE . ( traditionnellement la compote de pruneaux ) mais c'est aussi très bon avec la confiture de prune, abricot, ou encore plus original avec une ratatouille !!!! Bref la seule limite sera votre imagination et vos goûts personnels .
ensuite étaler au mieux pour que votre garniture soit repartie de maniere homogène, et referme la rissole comme un chausson en roulant et pinçant les bords pour que la garniture ne se cavale pas
badigeonner légèrement avec le lait et enfourner sur une plaque a mi hauteur thermostat 160° pendant 35/40 minutes, laisser refroidir et regalez vous !!!
Astuce
Sucré ou salé laisser parler votre créativité !!!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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