Entrées

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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
8 portion/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 04.03.2012

Ingrédients

Concombre à la menthe

  • 1 concombre
  • 1 c. à soupe crème fraîche
  • 1 c. à soupe de fromage blanc 20% m.g.
  • sel - poivre
  • Menthe fraiche ou surgelée

Mousse de thon

  • 1 de thon en boîte au naturel
  • 1 échalote
  • 1/4 d'oignon
  • 2 c. à soupe de fromage blanc 20% m.g.
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 2 c. à café rases d'huile d'olive
  • à discrétion ciboulette, persil, herbe de provence
  • sel, poivre.

  • 2 tomates cerises, (coupées en rondelles)
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Concombre à la menthe

  1. Epluchez et evider le concombre. Le couper en tout petits morceaux. ( si la préparation est effectuée + de 3 heure à l'avance, laisser dégorger le concombre 20 minutes)


    Mélangé avec le autres ingrédients. ( étape non effectuée au thermomix, afin d'éviter au concombre de renfre de l'eau - Néanmoins je pense que le mélange peut être effectué Vit 1 - Fonction sens inverse).


     


     

    2. Mousse de thon

  2. Mixer l'échalotte, l'oignon, le persil et la ciboulette 8 secondes  vitesse 5. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10 secondes vitesse 6 .


     

    3. Verrines

  3. Remplisser les verrines  au 3/4 de la préparation au concombre, puis ajouter une couche de mousse de thon.


    Décorer avec une rondelle de tomate cerise.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Mise-en-bouche

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Verrine concombre à la menthe - mousse de thon
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