- TM 31
Ingrédients
- 190 g de lait, à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cube de levure fraîche de boulanger, (42g pour moi)
- 650 g de farine T55
- 3 oeufs
- 1 c. à café bombée de sel
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 c. à soupe de rhum
- 150 g de beurre, à température ambiante
- 1 jaune d'œuf
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Programmer le four à 50°
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" -190g de lait
-100g de sucre
-Le cube de levure.
Programmer 2min/37°/vit 2
Ajouter ensuite:
- 350g de farine
- 3 oeufs
- la fleur d'oranger
- le rhum
- 1 cc bombée de sel
Programmer 20 sec/vit 5
Ajouter ensuite:
- 300g de farine
Programmer 10 min/
"Mode pétrin" A la sonnerie, remettre sur
"Mode pétrin" et ajouter petit à petit le beurre en morceaux.programmer 5 min/
"Mode pétrin" Sortir la pâte ( elle doit être légèrement collante), la façonner, badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Vous pouvez également saupoudrer de gros grain de sucre...
Enfourner:
30min à 50° pour la levée et sans ouvrir le four 35 min à 160° pour la cuisson.
Pour ma part je la fais cuire dans un plat à tarte et lui donne la forme d'une grosse boule...
Après cuisson elle ressemble à une galette briochée.
Bonne dégustation...
Préparation de la pâte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente et surtout hyper rapide pour les mamans qui n'anticipent pas ! Le fait de ne pas avoir a faire la pate longtemps a l'avance c'est top ! Merci
Super recette , très rapide . On attend qu' elle refroidisse....Merci
Merci pour vos commentaires, bonne dégustation
Très bonne on a adoré et puis super facile, pas à dégazer etc... Je garde la recette merci
Bravo pour cette recette très rapide à réaliser et délicieuse! Idéale pour les goûters des mamans pressées qui veulent faire plaisir à leurs enfants!!!
Recette rapide à réaliser et vraiment délicieuse
J ai mis 2 sachets de levure de boulanger
A refaire sans tarder - Merci
Rapide, facile, moelleuse ..... Trop bonne !C'est ma préférée !
Bonjour, un petit oubli de ma part c'est 35 min à 160°.