Ingrédients
- Pour l pâte brisée, :
- 250 g de pistaches émondées
- 250 g de farine
- 50 g d'eau tiède
- une pincée de sel
- 70 g de beurre
- pour l crème, au citron
- 120 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 oeufs, plus un jaune
- le jus de 4 citrons, et éventuellement un peu de zeste râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
préparer la pâte
mettre les pistaches dans
"Couvercle verrouillé" et donner 4 ou 5 coups de turbo pour une poudre.ajouter la farine, le beurre, le sel et l'eau tiède
"Mode pétrin" 1minPour décoller la pâte,
"Sens de rotation" vit 2, 10 secondesMettre la pâte dans une tourtière...pour qu'elle ne colle pas après la cuisson, passer un peu de beurre sur un papier sopalin l'étaler dans la tourtière, mettre un peu de farine dessus.
Piquer le fond de la tarte avec une fourchette et la mettre au Four thermostat 6 ( environ 200) pendant 30 à 35 min
Laver votre bol et préparer la crème au citron
Mettre le sucre, les jus des citrons et le beurre, 2 min 60° vit 2
Dès la sonnerie, continuer à faire tourner votre thermomix en vit 4, incorporer un à un les oeufs par l'orifice du bol. Eteindre tout de suite le thermomix et régler 8 min à 80 vitesse 2
Etaler cette crème sur votre pâte.
Vous pouvez faire une meringue sur le dessus
Laisser refroidir
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieux et trés facile à faire!
Et la pâte aux pistaches hummmmmm !! Super idée!
Toute la famille s'est régalé! Merci!!