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1 Sauce rapide courgettes/carottes/lardons pour accompagner des pâtes.

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Sauce rapide courgettes/carottes/lardons pour accompagner des pâtes.

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 300gr de courgettes
  • 20gr d'huile
  • 1 boîte de lardons fumés
  • un peu d'eau
  • sel & poivre.
  • 300gr de pâtes sèches de bonne qualité
  • 100gr de frge à pâte dur (emmental, parmesan...)
  • curry
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  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. A) Ds le bol, mettre tous les légumes et mixer 12s/ Vit 5. Racler les parois.

    B) Ajouter l'huile (il est possible d'ajuster la qtté d'huile selon vos goûts) et le curry et fre revenir 5 min/ varoma/Vit 1/ Sens de rotation.

    C) Compléter avec un peu d'eau et prololonger 12 min/100°C/vit1/Sens de rotation

    D) Faire cuire les pâtes pendant ce temps la.

    E) Ajouter les lardons QQ minutes avant la fin de cuisson du bol! 

    F) Dès la fin de la cuisson, ajouter un peu de crème fraîche et mélanger qq sec vitesse 2. Servir cette sauce sur les pâtes avec le fromage.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

-ATTENTION: sortir les pâtes et les réserver ds un plat de service dès la fin de cuisson pr ne pas vs retrouver av des pâtes trop cuites.

-Pr un plat végétarien, ne pas mettre de lardons.

-Pr varier les plaisirs, remplacer les lardons par 2 boîtes de calamars espagnols (voir photos). Ds ce cas, mettre les calamars une fois la cuisson terminée.[[wysiwyg_imageupload:33590:]][[wysiwyg_imageupload:33591:]]

-Attention à la qtté de sel ajouté, av le parmesan et les lardons, le plat est déjà un peu salé.

-Il est possible d'ajouter des épices (cury de Madras, garam masala...) ou un jaune d'oeuf en même tps que le frge.

-Une recette simple et rapide pr fre manger des légumes à nos chères petites têtes blondes.

-Ne pas utiliser de pâtes à cuisson express (3 min), les légumes ne seraient pas assez cuits et les pâtes risqueraient de se transformer en purée.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • bonjour ...

    Soumis par isabelle3166 le 18. octobre 2017 - 13:26.

    bonjour
    j ai teste ce midi c est vrai que cela change mais on n a pas aime c est juste une histoire de gout
    merci quand meme pour ce partage

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  • ca change de la sauce tomate! faite sans lardons,...

    Soumis par Pourleo le 13. septembre 2017 - 13:45.

    ca change de la sauce tomate! faite sans lardons, un délice !

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  • Simple, rapide et bon

    Soumis par Maryse Verger le 6. août 2017 - 19:00.

    Simple, rapide et bon

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  • Délicieuse sauce! Merci pour cette recette

    Soumis par A2line64 le 10. juillet 2017 - 19:49.

    Délicieuse sauce! Merci pour cette recette

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  • Recette faite sans les lardons.super Bon! Comme...

    Soumis par comunhas le 16. décembre 2016 - 13:19.

    Recette faite sans les lardons.super Bon! Comme quoi les choses les plus simples sont les meilleures! Merci!

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  • C'est tout simplement délicieux!!!

    Soumis par Tiz le 18. novembre 2016 - 15:31.

    C'est tout simplement délicieux!!!

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  • Très bonne, rapide, simple mais originale...

    Soumis par gidie le 13. novembre 2016 - 13:13.

    Très bonne, rapide, simple mais originale !!!!

    Je vous conseille de tester avec du parmesan, hummmmm tmrc_emoticons.)

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  • Super bonne et rapide, merci

    Soumis par béthanie le 4. août 2016 - 13:58.

    Super bonne et rapide, merci pour les proposition de variante

     

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  • Très bonne recette. En effet,

    Soumis par tropicarina le 29. juillet 2016 - 22:35.

    Très bonne recette.

    En effet, cela change des sauces tomates. Attention ne pas mettre beaucoup d'eau. Une goutte suffit. Rapide et facile à faire.

    Tropicarina 57 (Moselle)

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  • Merci pour cette délicieuse

    Soumis par cocofalci le 26. juillet 2016 - 19:01.

    Merci pour cette délicieuse sauce à la maison on adore j ai rajouter des crevettes à la place des lardons

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  • Excellent ! Pour changer des

    Soumis par Alymacbeal le 21. juin 2016 - 20:51.

    Excellent !

    Pour changer des sauces tomates, et faire manger des légumes aux enfants.

    Juste une touche de curry, c'était parfait.  tmrc_emoticons.D

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