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POULET ET LÉGUMES SAUCE CURRY by fadilacooking

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

POULET ET LÉGUMES SAUCE CURRY by fadilacooking

  • 300 gramme poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 40 gramme de farine
  • 300 gramme de crème liquide
  • 300 gramme d'eau
  • 2 carottes
  • 130 gramme de petits pois surgelés
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  • 6
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    Preparation
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    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre 1000 g d'eau, le sel et 20 g d'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre 50 à 350 g de riz, bien mélanger à l’aide de la spatule, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et transvaser le riz dans un plat de service.
  2. Faire dorer 300 g de poulet à la poêle dans un filet d’huile
  3. Émincer un oignon et une gousse d’ail 5 sec/vitesse 5
  4. Les faire rissoler avec un filet d’huile d’olive 4 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage
  5. Ajouter les épices (sel, poivre, 2càc de curry, 1/2 càc de curcuma), 40 g de farine, 300 g de crème liquide et 300 g d’eau et bien mélanger 5 sec/vitesse 5
  6. Couper 2 carottes en rondelles et les ajouter, ainsi que 130 g de petits pois. Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète des légumes et réduction de la sauce 25 min/120°C/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage
  7. ajouter le poulet et servir accompagné de riz.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Bol complet
    Bol complet
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  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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    Soumis par Zaynab 72 le 2. mai 2023 - 09:57.

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