pate sauce tunisienne par nadia heni. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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pate sauce tunisienne

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 personne/s

pate sauce tunisienne

6 gousse ail
1 c. à soupe sel, en fonction des goùts
50 gramme d'huile d'olive
6 gramme tebel ( melange d'epice), coriandre
6 gramme curcuma en poudre
350 gramme tomate concentrée
1 c. à soupe harissa poudre ou pate
400 gramme Blanc de poulet
500 gramme eau
2 feuille feuille de laurier

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
pâtes sauces

La préparation de la recette

sauce

mixer les gousses d'ail mixer

vitesse 8/sec6

racler la paroi à l'aide de la spatule

rajouter 50G d'huile d'olive

2 min à 110degres

mettre le fouet et ajouter 350g de viande ( blanc de poulet ) avec les epices : sel, tebel,curcuma, harissa

incorporer 300g de tomates concentrées

mettre le gobelet doseur 5min/110°C

rajouter 450g d'eau 15 min/110°C/

retirer le goblet doseur et poser le panier au dessus

à l'aide de la spatule bien melanger le poulet pour decoller le fond du bol

continuer cuisson 10 min/110°C/

ajouter les feuilles de laurier 5min/110°C/

Si besoin saler et ajuster l'eau si la sauce est trop concentrée

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant

Spatule
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Bol complet
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Astuce

verser la sauce sur les pates blanches c'est meilleur

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."