Mloukhiya tunisienne

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Mloukhiya tunisienne

4 c. à soupe Poudre de mloukhiya, Poudre que je ramène de la Tunisie et qui est disponible en ligne (Corète)
3/2 verre Huile d’olive
4 verre eau bouillante
6 feuille feuille de laurier
1 c. à soupe Harissa maison
10 gousse gousse d'ail
1 c. à soupe coriandre en poudre
6 morceau viande de bœuf
1 pincée sel fin

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6

6h 0min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Fêtes Plat principal

La préparation de la recette

Verser de l'huile

Mettre la poudre de Mloukhiya

Laisser rissoler 5minutes

Ajouter l'eau bouillante par petite quantité et toujours mélanger ( de préférence utiliser une cuillere En bois )

Laisser cuire 1heure (cuisson lente)

Ajouter la viande
l'ail
le coriandre en poudre
le sel
Les feuilles de laurier
l'harissa maison
et laisser cuire 4 heures (cuisson lente)

Accessoires dont vous avez besoin

Bol complet
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Spatule
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Astuce

Utiliser une cuillère en bois pour mélanger

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."