Potage Butternut par valy04. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Potage Butternut

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Ingrédients

4 personne/s

Potage Butternut

1 oignon
1 c. à soupe huile d'olive
100 g allumettes de bacon
1 c. à soupe bombée amandes effilées
1 courge Butternut, 1 kg, coupée en morceaux
eau, 600 ml selon la concistance désirée
sel, à discrétion
épices, Curry, curcuma, gingembre (selon vos goûts)
2 c. à soupe crème liquide, 4% m.g.

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Préparation

1. Mettre dans le

l'oignon coupé en 4 et mixer 5 secondes/vitesse5 avec le gobelet
2. Ajouter l'huile d'olive et les allumettes de bacon et dorer 8 mn/120°/vitesse2 sans le gobelet
3. Ajouter les morceaux de Butternut, les amandes effilées, le sel, les épices et l'eau
4. Cuire 25 mn/varoma/

avec le panier à la place du gobelet
5. Ajouter la crème liquide, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et un peu d'eau si besoin selon la concistance désirée
6. Mixer 1 mn/ vitesse 5 à 10 en augmentant progressivement

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez ajouter, avant de servir, quelques amandes concassées et une chips de Bacon

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."