Ingrédients
- 200 g de carotte
- 200 g de chou blanc
- 200 g de haricots verts
- 2 gros piments
- 1 oignons
- 5 gousses d'ail
- 20 g de gingembre
- 20 g d'huile
- 2 c. à café rases de curcuma
- 1 c. à café rase de sel
- 2 c. à soupe rase de vinaigre
- 1 pincée de poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver les légumes, éplucher les carottes et épépiner les gros piments.
Tailler légumes et gros piments en fine julienne, le chou en fines lanières.
Réserver.
Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, le gingembre dans le bol
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol "Couvercle verrouillé" .Ajouter l'huile, le curcuma, le sel et programmer 5mn/100°/
"Sens de rotation" /vitesse 1.Ajouter les légumes et cuire 4mn/100°/
"Sens de rotation" /vitesse 1.Verser dans un plat de service et laisser refroidir.
Puis, assaisonner avec le vinaigre, le poivre et bien mélanger.
Rectifier si nécessaire.
Astuce
Servir en entrée avec du pain...
Vous pouvez ajouter a l'étape de l'ail des piments oiseaux si vous aimez bien pimenté...
Vous pouvez remplacer le vinaigre par du citron...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette
La famille s'est régalé
Super recette. J'ai juste haché les légumes 7s v5 au préalable et après tout pareil.
Je vais tester dès que possible mais à vous lire j'en ai l'eau à la bouche ...
Je vous dis ça très vite !
Merci pour la recette
parfait!
fille de créole, j'ai testé pour voir ... super surprise très bon les légumes restent croquants l'odeur et le goût sont présents et super facile et rapide
perso la prochaine fois je mettrai un peu plus de gingembre
Merci pour le partage🌴
très bon !
Très bon, à refaire
Je viens de tester la recette...c'est délicieux ! J'ai mis deux petits piments végétariens pour parfumer et un petit piment oiseau pour le piquant. Pour les haricots verts, j'ai un peu triché en prenant des haricots en boite. Merci pour la recette!
Finalement pas besoin de les acheter tout faits au marché de vendredi....je vais tester à la case! J'adore ça dans un sandwich avec de la dakatine ! Merci
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
J'ai découvert cette recette à La Réunion où il était servi en accompagnement dans les plats principaux ou les sandwiches.
Un plaisir de pouvoir y regoûter chez soi.